如果您是速卖通卖家，在欧盟责任人的处理与申请方面需要遵循以下步骤：
一、速卖通欧盟责任人的处理
1.履行监督和报告职责：欧盟责任人需要履行监督和报告的职责，在企业面临诉讼或其他法律纠纷时，还需要担任公司的代表人，与当地机构进行交涉。
2.商品绑定流程：选择商品点击编辑，拉至商品最底部关联欧盟责任人模块，选择欧盟责任人完成绑定。如果新发商品时还未确定欧盟责任人，可先不关联，待确定后通过商品管理重新关联。同时，要尽快提供商品的欧盟责任人信息和关联店铺内对欧销售的在线商品（请确保关联商品在该欧盟责任人的职责范围内），并且需要将欧盟责任人信息体现在商品实物标签中。
二、速卖通欧盟责任人的申请
1.准备必要文件：通常，您需要提供一些文件，如企业注册证明、产品信息、联系信息等，以便欧盟责任人服务提供商了解您的业务。
2.登录卖家后台：登录您的速卖通卖家账户，然后前往卖家后台，寻找“欧盟责任人”或“EURepresentative”的选项。
3.搜索服务提供商：在速卖通卖家后台或通过其他渠道，找到合适的欧盟责任人服务提供商。查看他们的服务内容和费用，选择最符合您需求的服务商。您也可以通过速卖通或通过服务提供商的官方网站，联系您选择的欧盟责任人服务提供商，提出您的需求，并向他们询问详细的流程和文件要求。
4.提交信息与审核：请您先登录商家后台，进入账号及认证提交欧盟责任人信息（平台会形式审核，请您务必自行确保填写信息的准确性，这个信息会透传给欧盟侧）。进入商品管理，商品绑定欧盟责任人。
对于在欧洲市场上销售产品的中国企业而言，申请速卖通欧盟责任人是非常必要的。在欧盟开展业务需要遵守的法规和标准非常复杂，如果没有一个专业的欧盟责任人来指导，很容易犯错并受到罚款和挫折。欧盟责任人也可以帮助企业更好地融入欧洲市场，提高企业的竞争力和声誉。不过，如果企业仅仅是通过速卖通等跨境电商平台销售产品，而且销售额不超过欧盟国家规定的门槛，那么就不需要申请欧盟责任人。但如果企业想要在欧盟地区注册公司、开设实体店铺或与欧洲企业进行合作，那么申请欧盟责任人就非常必要了。