当在拼多多购物遇到未收货却显示已签收，或者物流异常显示签收的情况，可按以下方法处理。
联系快递员。第一时间拨打快递单上的快递员电话，了解包裹的实际情况。有可能是快递员提前录入签收信息但包裹还在派送途中，或者放错了代收点等。跟快递员沟通清楚，让其帮忙尽快找到包裹送至手中。
与商家沟通。若快递员那边无法解决，就及时和商家取得联系。向商家详细说明情况，提供订单号等信息。商家有责任协助处理物流问题，他们可以和快递方面进一步核实，看能否重新补发商品或者退款。
申请平台介入。要是和快递员、商家沟通后问题依旧没有解决，就可以申请拼多多平台介入。在拼多多APP上找到对应的订单，点击申请售后，选择合适的原因，如“未收到货但显示已签收”，然后提交申请。平台客服会在一定时间内进行处理，根据调查结果给出解决方案。
另外，要注意保留证据。在处理过程中，把和快递员、商家的聊天记录、通话录音，以及物流信息截图等都保存好，这有助于在需要时维护自己的权益。
遇到拼多多未收货显示已签收或者物流异常显示签收的问题不用慌，按照以上步骤逐步处理，一般都能妥善解决。