国际贸易中有多个重要的公约保障贸易安全和公平。
一、世界贸易组织（WTO）
WTO成立于1995年，取代了关税与贸易总协定（GATT）。它是规模最大、最权威的多边贸易组织。其主要功能是促进各国自由贸易，通过谈判、协商解决贸易争端，推动各国达成减少关税和其他贸易壁垒的协议。它建立贸易规则，监管各国经济政策，促进全球经济稳健发展。还通过技术援助、财政支持等方式，助力不发达国家参与全球贸易，实现发展平衡和利益共享。
二、国际货物销售公约（CISG）
该公约于1980年订于维也纳，1988年生效，目前有97个缔约国。其目的是制定适用于国际间商业交易货物销售合同的普遍规则，保障买卖双方权益，兼具保障贸易安全和公平的双重功能。
这些国际贸易公约保障贸易安全和公平的方式主要体现在：它们规范和完善贸易规则与制度，让各国经贸活动更加规范化、透明化，可预见更强。例如WTO的贸易规则，让各国在进行贸易时有章可循。CISG为国际货物销售合同提供统一规则，避免因不同国家法律差异导致的不公平。这些公约促进了全球贸易的稳定、平衡和持续发展。