如果拼多多果树成熟后没有兑换就不见了，可以尝试以下方法找回：
检查网络连接：首先要确保手机或电脑的网络连接正常。有时候果树成熟而果实不见，可能是网络问题造成的数据同步延迟。可以尝试重新连接网络，比如切换WiFi或者重新打开移动数据，或者等待一段时间后再次查看果实是否出现。
重新登录账号：有时候账号登录状态出现异常也可能导致这种情况。退出拼多多账号，然后重新登录，查看成熟的果树是否重新出现，以便进行兑换操作。
如果经过上述操作后，果树仍然没有出现，可以联系拼多多的客服寻求帮助。向客服详细描述问题，如果树的种类、成熟的大致时间等信息，以便客服能够快速定位问题并解决。