虾皮店铺设置休息的操作如下：首先登录虾皮卖家后台，在“我的店铺”页面找到“店铺设置”并点击进入，然后在里面找到“店铺运营状态”的选项，选择“暂停营业”即可。同时，要在“店铺公告”栏目填写好关闭的时间和原因。
若要关闭虾皮店铺，可以登录虾皮商家中心，使用账号和密码登录后，找到店铺设置或账号设置的选项并点击进入，然后寻找到关闭店铺或注销店铺的选项提交关闭申请，虾皮平台会进行审核并在一定时间内处理关闭店铺的请求。
当店铺关闭后想要重新开启时，要先确保所有的调整和准备工作都已经完成，比如再次检查商品库存和价格信息，确保一切正常。然后登录虾皮卖家后台，在“我的店铺”页面找到“店铺设置”，将店铺运营状态切换为“开启营业”。重新开启店铺后，可以考虑一些推广和宣传活动，如通过虾皮的广告服务或者合作推广来增加店铺的曝光度和知名度，也可以利用虾皮平台上的优惠券、满减活动等促销手段，吸引顾客下单购买。
虾皮店铺休息和关闭都需要正确处理和安排。在休息期间要明确目的和时间，并进行相关设置和通知；在关闭期间要合理安排调整和准备工作，并与顾客保持沟通和联系。