淘宝店铺被释放后，若想退回保证金及剩余资金，可按以下步骤操作：
了解退还政策：淘宝平台对保证金的退还制定了规定和政策。店铺释放后，需查阅淘宝平台相关规定，明确保证金的退还流程和条件。淘宝目前的保证金主要有两种方式，30元的保险保证金，每年交且不退，类似每年交的押金；1000元的（根据类目不同会有变化），一次性交，不开店后可退还，相当于押金。
提交退还申请：要在特定时间段内提交申请。申请时需填写相关信息，并提供必要证明文件。若涉及店铺过户，原店铺所有者要在淘宝卖家中心提交保证金退回申请，同时确保店铺过户流程完全结束，新的店铺所有者已拥有店铺所有权和控制权。
等待审核和处理：淘宝平台会对申请进行审核。会确认过户流程是否完成，有无其他未解决的纠纷。申请过程中，要提供接收退回保证金的银行账户信息。审核通过后，淘宝会在一定时间内将保证金退还至指定银行账户。
注意事项：