敦煌网将在2023年元旦期间对部分业务进行调整。文档未提及具体业务调整内容，无法确切说明哪些业务会调整。
关于是否影响订单，从以往敦煌网在其他节日期间的情况来看，有一定的参考性。例如在2022年中秋节期间，所有已有订单均会正常处理，但由于运输公司在节日期间工作时程有所调整，订单的配送时间可能会有所延迟。如果元旦期间运输公司也存在类似情况，那么订单配送时间或许也会延迟。不过，由于没有关于元旦业务调整的确切信息，无法准确判断业务调整对订单是否存在其他影响，比如订单处理流程、订单金额计算等方面是否会受影响。
如果敦煌网在元旦期间像端午节那样对备货期进行调整，例如不计算某段时间的备货期，那也可能间接影响订单的发货时间等相关事宜。但目前这些都只是基于以往经验的推测，具体情况还需等待敦煌网官方发布确切的元旦业务调整通知。